欢迎到河南康辉国际旅行社建设路三部,河南康辉国际旅行社是河南省旅游协会会员单位和自驾游协会的副会长单位国家5A级旅行社
当前位置: 安阳旅行社主页 > 美食特产 >
旅游攻略

日本关西最美味面包坊

日本关西一带的面包业竞争超级激烈,也造就了极上美味的面包。其中有一间曾荣获日本TABELOG第一名、号称关西最美味的面包坊「Le Sucre Coeur」吸引了日本全国各地的面包控们纷纷前往品尝,在每天十一点开店前的30分钟就已经呈现大排长龙的局面。现在请跟着小编来看看「Le Sucre Coeur」是什么样的面包坊以及他们的必买面包有哪些?
安阳出国旅游
大都市里的美味小森林
在大阪的一处充满大人优雅风味的街道「北新地」,有一栋被绿色树木包围的新大楼,面包坊「LeSucre Coeur」就在一楼绿意盎然、洒满自然光线的地方。宛如城市里的绿洲和大都市里的一个小森林似的,在这里可以找到尘嚣中的一抹悠闲以及可以满足心灵与味蕾的美味。就算在开门前早已排了一群来自各地的饕客,也能够在这一片绿意中静静等待,怡然自得。
安阳出国旅游
渡法修业回国的面包师主人
「Le Sucre Coeur」这个店名是当初到法国修业的主人岩永先生看错而来的,那时在打开的地图上看到了自己想去的地方正好在圣心堂(Sacré-Cœur)附近,因为地图上的折痕让自己看成了Sucre Coeur,为了纪念当初面包修业的原点与初心,就这样变成了店铺的名字。回国后将自己全部的资金、精力和所学全都投入在这家面包坊的岩永先生回想着,从一间小小的店面转移到现在北新地崭新的格局,这中间有太多别人体会不到的辛劳与困苦,每当要放弃的那一刻支撑自己的就是当初的原点与初心,「Le Sucre Coeur」虽然是因错误而来,但这个名字有着觉悟的意味!
安阳出国旅游
疗愈十足的空间
「Le Sucre Coeur」面包坊里的面包并不是让顾客自由拿取的,而是在展示柜前由服务人员亲切地帮你装取,除了外带,也可以在店里享用。点一杯香醇美味的咖啡或红茶,选一个被绿意包围的位置,让时间在悠闲与面包香气中度过,简单的幸福却十分疗愈。
安阳出国旅游
也可以外带几样店里自豪的面包当作旅途中肚子微饿时的救星都很不错喔!
 
「Le Sucre Coeur」必买面包
「Le Sucre Coeur」能够做出具有深度及丰富风味,甚至有关西最美味面包称号的美味秘诀之一,就是采用高质量的天然酵母。其中一定要买的就是法国颇具代表性的可颂面包,超人气的绝品滋味,无论在酥脆口感、奶油香气、柔软兼具弹性和后劲韵味无穷等等都非常出类拔萃,可说是可颂面包中的完美终极版。
安阳出国旅游
另外他们超大尺寸的法式乡村面包(Pain gros L’ami jean)靠的是水、酵母、小麦粉和盐随着时间的变化各有不同的风味呈现,单纯朴实、咬劲十足,拿来搭配各种料理绝对有出色的衬托效果。
 
像树枝一样长长的棒条面包(Baton Branche)有着介于饼干和面包之间的奇妙口感,里面的坚果类和调味用的蜂蜜之间竟有卓越的相衬效果,让人一根到底愈吃愈觉得够劲有味。看起来很像比萨的干酪塔饼(Tarte Flambee)是法国西北部亚尔萨斯一带的乡土料理,咸食或甜点都可以看到它的踪迹,食材和作法也很自由,薄薄脆脆的饼皮是最主要的特色。
 
另外还有核桃坚果类的欧式面包、里面有香浓巧克力酱的丹麦酥面包等多样化选择,也很适合当作下午茶点心享用。
 
其实最具代表性的反而是最简单又美味,每天出现在餐桌上也不会腻的法国面包和吐司。「LeSucre Coeur」法国面包有两种,细长型的Baguette和圆胖型的Batard,外皮颇有咬劲是其最大的魅力,无论是搭配奶油或是各种餐桌料理,弹牙的口感与香甜的小麦风味绝对会让人一吃难忘。
 
这款看似吐司的Pain de mie,没有使用任何的乳制品和蛋,完全将小麦粉原本的素材感直接呈现出来,相信各位面包控都能理解less is more的道理,纯真滋味才是最迷人的!
 
■ 店家名称:ル・シュクレクール(LE SUCRÉ-COEUR)
■ 地址:大阪府大阪市北区堂岛浜1-2-1 新ダイビル 1F
■ 营业时间11:00~21:00(L.O.20:30)
■ 定休日:星期日、星期一
■官网:http://www.lesucrecoeur.com/index.html
 
曾荣获日本TABELOG第一名、号称关西最美味的面包坊「Le Sucre Coeur」,推荐给喜欢单纯的水、小麦粉和天然酵母之间变化的面包控们,下次的关西之旅记得列入行程中吧!
 
文章来源:http://www.zhengzhoulvxing.com


上一篇:来安阳不得不吃的安阳面食大集合
下一篇:没有了
安阳旅行社电话,安阳旅游团
24小时客服热线:
18603858631
0372-6228631
18603858631